TP.HCM Bolsters Strategic Framework for Salt Production and Food Safety Compliance

Ủy ban Nhân dân TP.HCM (UBND) vừa ban hành chỉ thị về tăng cường quản lý sản xuất, kinh doanh và kiểm soát an toàn thực phẩm đối với ngành muối, hướng tới năm tài chính 2025. Chỉ thị này tái khẳng định cam kết của Thành phố đối với việc tuân thủ Nghị định 40/2017/NĐ-CP của Chính phủ, quy định về quản lý hoạt động sản xuất và kinh doanh muối.

Theo chỉ thị, các Sở, ban ngành liên quan được yêu cầu đẩy mạnh triển khai các giải pháp đồng bộ nhằm hiện thực hóa các mục tiêu đã đề ra trong Đề án phát triển ngành muối giai đoạn 2021-2030 (Quyết định số 1325/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ) và Kế hoạch triển khai Quyết định số 1325/QĐ-TTg (Quyết định số 766/QĐ-BNN-KTHT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường).

Sở Nông nghiệp và Môi trường được giao trọng trách giám sát chặt chẽ diễn biến sản xuất và tiêu thụ muối, đồng thời chủ động tham mưu các biện pháp điều hành giá trong trường hợp có biến động bất thường. Sở cũng chịu trách nhiệm hướng dẫn kỹ thuật sản xuất và bảo quản muối, cũng như kiểm tra việc tuân thủ quy định về niêm yết giá. Công tác bảo vệ môi trường tại các cơ sở sản xuất và chế biến muối cũng được đặt lên hàng đầu.

Cụ thể, Sở An toàn Thực phẩm sẽ tiến hành kiểm tra chất lượng muối nhập khẩu và giám sát việc tuân thủ các quy chuẩn kỹ thuật tại các cơ sở sản xuất, chế biến muối trên địa bàn Thành phố. Sở Công Thương được giao nhiệm vụ thúc đẩy kết nối cung cầu, hỗ trợ doanh nghiệp tại huyện Cần Giờ trong việc phát triển thương mại điện tử và xây dựng thương hiệu sản phẩm muối. Sở Khoa học và Công nghệ sẽ phối hợp nghiên cứu và chuyển giao công nghệ tiên tiến trong sản xuất và bảo quản muối.

Trong lĩnh vực phát triển du lịch gắn liền với nghề muối, UBND TP.HCM chỉ đạo Sở Du lịch phối hợp triển khai các mô hình du lịch nông thôn, xây dựng các sản phẩm du lịch cộng đồng gắn liền với làng nghề muối, đồng thời quảng bá các sản phẩm OCOP từ muối đến du khách.

Ngân hàng Nhà nước Chi nhánh khu vực 2 được yêu cầu chỉ đạo hệ thống ngân hàng tạo điều kiện thuận lợi cho người dân và doanh nghiệp sản xuất muối tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi.

UBND Thành phố yêu cầu các địa phương báo cáo định kỳ trước ngày 15 hàng tháng về tình hình sản xuất và kiểm tra an toàn thực phẩm muối, gửi về Sở Nông nghiệp và Môi trường để tổng hợp và báo cáo.

Huyện Cần Giờ được giao các nhiệm vụ trọng tâm, bao gồm hoàn thiện và trình UBND Thành phố phê duyệt phương án chuyển đổi diện tích sản xuất muối đến năm 2030, phù hợp với Đề án phát triển ngành muối theo Quyết định 1325/QĐ-TTg. Đồng thời, huyện cần ưu tiên lồng ghép các nguồn vốn từ các chương trình quốc gia, tín dụng ưu đãi, khuyến nông – khuyến công để đầu tư vào cơ sở hạ tầng sản xuất muối như đê bao, kênh mương, trạm bơm, sân phơi, hệ thống điện, nước sinh hoạt.

Huyện Cần Giờ cũng được yêu cầu nghiên cứu đặt hàng các giải pháp công nghệ mới, thích ứng với biến đổi khí hậu; tổ chức lại các hợp tác xã muối theo hướng liên kết chuỗi, áp dụng kỹ thuật mới, đầu tư hạ tầng và liên kết với doanh nghiệp chế biến. Hỗ trợ đào tạo cán bộ hợp tác xã, nâng cao năng lực quản lý và kỹ thuật sản xuất – chế biến muối; xây dựng chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ muối theo Nghị định 98/2018/NĐ-CP.

Ngoài ra, huyện cần rà soát và lập hồ sơ công nhận nghề truyền thống xã Thạnh An theo Nghị định 52/2018/NĐ-CP; phát triển các sản phẩm OCOP từ muối đặc trưng và tăng cường kiểm tra môi trường tại các làng nghề muối.

Huyện Cần Giờ, với 20 km bờ biển, sở hữu tiềm năng lớn cho ngành sản xuất muối, đặc biệt tại xã Thạnh An và xã Lý Nhơn. Xã Lý Nhơn, với hai con sông lớn (sông Vàm Sát và sông Soài Rạp) chảy qua, có điều kiện thuận lợi cho quy trình sản xuất muối, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho diêm dân.

Nghề làm muối tại xã Lý Nhơn đã hình thành và phát triển từ năm 1967-1968, trở thành một trong hai ngành nghề chủ lực của xã, bên cạnh đánh bắt thủy hải sản. Qua hơn 50 năm, nghề làm muối tại Lý Nhơn vẫn được diêm dân địa phương lưu giữ và phát triển, với nhiều bí quyết và tay nghề cao được truyền lại qua nhiều thế hệ.

Tháng 12/2024, UBND Thành phố đã quyết định công nhận làng nghề truyền thống sản xuất muối tại xã Lý Nhơn, ghi nhận những đóng góp của bà con diêm dân và tạo tiền đề để nâng cao giá trị sản phẩm, thúc đẩy ngành muối phát triển theo hướng hiện đại, bền vững và gắn liền với thị trường, mở ra cơ hội nâng tầm thương hiệu muối Cần Giờ.

---

Source: VNECONOMY
This article has been adapted from its original source.